比氰化鉀毒100倍!筷子、堅果…4地雷竟成肝癌禍首

【早安健康/王海玲(中國高級營養師)】

肝癌—控酒護肝是關鍵

肝癌是常見的惡性腫瘤之一,可發生於任何年齡,以40~59歲為多。

肝癌具有起病隱匿、潛伏期長、進展快、侵襲性強、易轉移等特點。一般早期症狀不明顯,甚至患病後較長時間毫無感覺。

引發肝癌的原因很多,患有B肝或C肝或病毒攜帶者,是導致肝硬化甚至肝癌發生的重要原因。此外,肝癌與吃喝關係密切,比如大量飲酒、喝受污染的水、吃黴變食品等,都可能會誘發肝癌。

美國著名的腫瘤營養學家坎貝爾教授指出,肝癌的高發與吃喝不當息息相關;肝癌的預防和治療同樣與吃喝有關。

肝癌早知道

早期症狀

  • 肝區疼痛,多是肋部或劍突下
  • 上腹部有包塊
  • 不明原因腹瀉、腹痛
  • 不明原因發熱
  • 牙齲出血、皮下瘀斑等

高危險群

  • B 肝、C 肝及肝硬化患者,慢性肝炎患者,且病史5 年以上人群
  • 長期酗酒的人
  • 經常食用含黃麴黴毒素食品者
  • 有肝癌家族遺傳史者

控制飲酒量

適當飲酒有益健康,可以鬆弛血管,改善血液循環,增進食慾,有利於睡眠。如果長期大量飲酒則對身體有害。防癌專家提醒,酒精是肝癌的罪魁禍首,酗酒的人患肝癌的危險性會遠高於不喝酒的人。

長期喝酒是損害肝臟的第一殺手。因為酒精進入人體後,主要在肝臟進行分解代謝。如果每天大量飲酒,肝臟負擔過重,有一部分毒物就無法排泄出去而留在肝臟內,可能會患上酒精肝。

此外,酒精對肝細胞的毒性,還會使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙,引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多,脂肪肝就越嚴重,還可誘發肝纖維化,進而引起肝硬化,誘發肝癌。

因此,日常生活中,我們一定要控制飲酒量,尤其是肝功能異常的人應禁酒。

建議飲酒量

根據【中國居民膳食指南(2016)】建議,以酒精量計算,成年男性和成年女性一天的最大飲酒量分別不超過25克和15克。

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喝酒能不傷肝嗎?生薑可以抗病,沒想到吃太多竟會招致癌症?請看下一頁完整說明!

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