棗子維生素C是蘋果20倍!棗子抗老聖品5個挑選要訣

編按:棗子清脆香甜的口感,常讓人忍不住一口接一口,棗子維生C含量頗高,根據資料,棗子的纖維質更是比蘋果和水梨還高,每百克有1.8克的膳食纖維,有些人喜歡來點綠棗助順暢,棗子常被當成「順暢」聖品!

【早安健康/農委會農業兒童網】外皮是淡淡的綠,令人賞心悅目;咬起來爽口多汁,口感既脆又甜;這就是被稱為台灣青蘋果的─印度棗,也就是我們在市場看到的棗子。叫它印度棗,當然是因為它原產於印度一帶,不過傳進台灣後,在農民的改良下,衍生出非常多的品種,其中以高雄燕巢生產的蜜棗產量最豐、品質最好。

它的果粒適中、皮薄肉脆、果肉細緻、甜脆多汁,風味絕佳,幾乎已經成了台灣的特色農產。棗子圓胖的外形又非常討喜,是春節時很受歡迎的水果,12月到隔年2月,是最可口的時節。

棗子維生素C是蘋果20倍!棗子抗老聖品5個挑選要訣

棗子維生素C豐富

棗子不但味道甘美,更含有豐富的維生素,每100公克就有28到70毫克的維生素C,是西瓜的5倍、水梨的9倍、蘋果的20倍,堪稱為「維生素C果」。它還含有192毫克的鉀,粗蛋白則有1.5克,是蛋白質含量很優異的水果,跟黃西瓜、桃子、哈密瓜一樣。其他還有果糖、纖維質、膳食纖維、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔及維生素A、B等。

除了可以鮮食外,棗子還能加工做成蜜餞或棗乾,因為富含鐵質及纖維質,也很受一般大眾歡迎。

棗子維生素C是蘋果20倍!棗子抗老聖品5個挑選要訣

吃起來別有番風味的棗乾  選購棗子時,大致上可以用果實的顏色來幫助判斷。果色淡綠有光澤,果形完整豐滿,略呈中橢圓,果蒂部分較開,果尖沒有出現過熟的褐色,表皮色澤具蠟質光澤的,這代表至少有9分熟,品質最好。

棗子挑選秘訣

如果外皮上有一點點如雀斑的細小點,這是因為受日照充足,只要果蒂與果實的接合處很平滑,沒有摺痕現象,就表示已經完全成熟,吃起來脆甜又清香;如果果實顏色濃綠卻沒有光澤,這表示還沒成熟,吃起來甜度少、澀味重;過熟的棗子顏色則呈現黃褐、乳黃,吃起來肉質鬆軟,口感就不好了。

【完整文章請見【農業兒童網】網站】 

看了這篇文章的人,也看了… 

|骨盤達人大推薦|每日五分鐘矯整,找回迷人腰線|活絡筋膜增健康|訂雜誌送遠紅外線十段活絡拉筋板|每月一物超值選|超彈力環保防滑瑜珈墊,限時折扣售完為止|強化心肺肌耐力|訂雜誌送強生時尚磁控健身車【每月一物】超彈力環保防滑瑜珈墊,居家訓練必備,限時5折【3月新刊】100歲還能趴趴走的唯一健身術,4堂超值肌力訓練台灣肌少症居亞洲第一!肌肉才是抗老防病的關鍵更多>>你吸的每口空氣都是危機嗎?專家教你從日常生活做好防護更多>>腿有力、更長壽!糖尿病、癌症、心血管疾病都能防!更多>>90%健康是吃出來的,學名醫正確吃,向慢性病說「不」!更多>>工作疲累的救星!放鬆筋膜不求人上課囉更多>>抑制細胞癌變!喝對綠茶、咖啡,活到百歲不失智不傷胃、3天就有效!每天3杯黑豆咖啡降血壓長黑髮不想得癌症,就天天喝這碗湯!寒氣是子宮的毒素!必吃3蔬菜防宮寒、荷爾蒙失調脊椎側彎造成胸悶、神經壓迫!1招滾地就可改善降42%大腸癌風險!米其林主廚抗癌黃金湯這樣煮最強效誤認病情吃錯藥!陳文茜證實罹肺腺癌,4大徵兆快留意卵巢癌發現常晚期了!中美研究:這杯降36%卵巢癌風險矽靈洗髮精傷髮?醫師:不掉髮的洗頭護髮秘訣是…青花菜真的可以抗癌!3種驗證有效的抗發炎食物心絞痛別輕忽!心臟內科醫師:預防心肌梗塞別做這件事木瓜、豆漿會助長乳癌?教授:科學研究一面倒顯示…

Please follow and like us:

相關文章

Comments are closed.

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
向上滑動

請關注【粉菇fumble.hk】,謝謝你!