不想得癌症,就天天喝這碗湯!

©Nikkei Otona no Off

濟陽高穗醫師是東京都板橋區的西台診所所長,指出蔬果含有豐富的維生素、礦物質以及能使代謝正常運作的抗癌成分,如能大量地攝取,健康的細胞自然會增加,就不容易出現新的癌細胞。

除了蔬果汁,他也推薦一種能攝取大量蔬果的飲食法,是一種可讓臟器溫暖,與提升免疫力的「希波克拉底湯」。這種湯需要加熱,所以不能攝取生菜特有的酵素,但是具有容易消化,對臟器的負擔較小等優點。

希波克拉底湯不含任何調味料,是只用水和蔬菜熬成的雜燴粥。

這道以古希臘醫聖為名的料理,由德國醫師研發的「葛森療法」所推薦,濟陽醫師尤其建議末期癌病患食用。希波克拉底湯有助於清潔腎臟,不但濃縮了蔬菜的精華,同時也可作為燉煮料理的湯頭。除了從蔬果攝取營養,也要注意均衡攝取海鮮、豆類、海藻類、發酵食品等各種營養素。

希波克拉底湯(5∼6餐份)

不想得癌症,就天天喝這碗湯!

©Nikkei Otona no Off

材料

  • 芹菜1根
  • 洋香菜1根
  • 蒜頭2∼3片
  • 粗長蔥2條
  • 洋蔥2顆
  • 馬鈴薯3顆
  • 番茄3∼4顆

作法

  1. 將材料洗淨切塊,大小盡量一致,無農藥蔬果可連皮切。
  2. 使用3公升以上的大鍋,先在鍋底鋪滿番茄和洋蔥塊。
  3. 接著堆上其他蔬菜,馬鈴薯最後再放。
  4. 加水蓋上蓋子,以小火熬煮1.5∼2小時。
  5. 煮到馬鈴薯變軟為止。這時材料的體積應會縮小。
  6. 用攪拌器打成濃湯狀。再用碾磨機過濾可讓癌症患者更好入口。

本文摘自:【一口氣搞懂最紅的健康飲食法:17位名醫、專家的抗癌X強身X窈窕X美味祕訣!】/日經休閒編輯部/如何出版社

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不想得癌症,就天天喝這碗湯!

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