存骨本等於存老本!「鈣、磷」比例影響骨骼健康

【早安健康/陳怡潔(營養師)】磷是身體必需的礦物質之一,在人體中含量豐富存在於每個細胞中,在體內的需要量僅次於鈣,是構成骨頭跟牙齒的重要礦物質。雖然磷相較於其他的礦物質相比,人體的需要量較高但是缺乏的情況較少見,主要的原因是因為磷存在於大部分的天然食物中,除了特殊疾病患者或是長期服用利尿劑的民眾需要注意可能會有磷缺乏以外,一般人較不易出現缺乏的情況。

而磷參與身體內許多的功能,包含構成細胞的主要物質,像是細胞膜上的磷脂質、負責遺傳物質的DNA 上特殊五碳醣磷酸鹽;另一個功能參與能量代謝,是身體內主要能量物質ATP 的重要結構以及紅血球細胞內的特殊物質,能夠幫助調控氧氣的釋放。

磷的功效

  • 身體內骨骼和牙齒的重要物質
  • 幫助營養素代謝提供身體能量來源

適用症狀/族群

  • 長期服用抗利尿劑
  • 燒燙傷以及手術後的人
  • 腸胃道吸收異常的人
  • 特殊疾病有服用抑制礦物質吸收的藥物

食用注意事項

  1. 國人每日飲食指南建議,一般成年人每日磷的建議攝取量為800mg。
  2. 有腎功能相關問題的民眾需嚴格控管磷的攝取,務必醫生或營養師諮詢磷的攝取量。


磷與鈣的比例會影響吸收效果!看下一頁了解,磷的吸收該注意什麼?日常中哪些食物含有豐富的磷?

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