抗癌物比綠花椰多50倍!5種抗老防癌超級食物來了

【早安健康/周盈卉整理編輯】超級食物,顧名思義就是營養豐富,且能預防多種疾病的食物,【Women’s Health】整理出五種能夠抗老、抗癌和恢復體力的超級食物,它們未經加工,屬於天然食品,而且所含熱量較低。

1.豆薯
豆薯是一種甜脆的根莖類蔬菜,含有能讓小腹平坦的纖維─菊苣纖維,在腸子裡扮演了提升益菌的益生素,豆薯中也含豐富的維他命C,可以補充膠原蛋白,撫平皺紋。

【試試看】吃法很多變,可以烹調、涼拌、油炸、拌沙拉、加進萊姆汁、灑辣椒粉等等。

2.嫩芽
種三天的綠花椰菜所含的抗癌物─蘿蔔琉素,比成熟的綠花椰菜多出50倍。

【試試看】可以搭配三明治、披薩、烤馬鈴薯、當餡料、燉、油炸等等。


抗癌物比綠花椰多50倍!5種抗老防癌超級食物來了



5.大麥

大麥中含有豐富的菸鹼酸(對頭髮和皮膚很好)和能抗癌的木酚素。另外,大麥的纖維能維持適當的膽固醇指數,也能降低心臟病的風險。

【試試看】可以取代義大利麵、米飯或燕麥。烘焙時,可以取代三分之一的麵粉。

抗癌物比綠花椰多50倍!5種抗老防癌超級食物來了

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