【電鍋料理】懶人也能一鍋搞定!三道免開火養顏黑豆湯

【早安健康/徐右祐整理編輯】在辦公室裡工作,動不動就肩膀痠痛、眼睛疲勞嗎?不妨開始食用黑豆吧!黑豆富含鉀,能夠促進肌膚的新陳代謝,且黑豆特有的黑色素和維他命E、B2、B6能淡化斑點,並防止黑斑、小細紋形成,達到極佳的養顏美容效果。

黑豆所含的「異黃酮」能補充女性荷爾蒙,進而維持情緒穩定,還能增強鈣質吸收,提高骨骼的強度,避免罹患骨質疏鬆症。黑豆不只養顏美容、提高骨骼強度、降血脂、抗氧化,還可以補腎,讓毛髮更漂亮,對緩解視力下降也很有效!

食用黑豆的好處多多,但網路上風行的黑豆水、黑豆漿等食用方法,你是否已經喝膩了呢?我們今天要教你的是三道不用開火、用電鍋就可以做出來的黑豆湯,讓營養師李婉萍教你輕鬆不費力的煮出美味又養生的電鍋湯!

黑豆鮭魚湯


預防骨鬆+消除疲勞

【電鍋料理】懶人也能一鍋搞定!三道免開火養顏黑豆湯

份數:兩人份

熱量:553.7大卡

煮湯時間:30分鐘

材料:

-黑豆50g

-鮭魚130g

-薑20g

調味料:

-胡椒粉少許

-鹽1/2小匙

作法:

1)黑豆泡水3小時瀝乾;薑切末;鮭魚切塊。

2)將黑豆和水放入電鍋內鍋,放進電鍋中,外鍋加1杯水。

3)開關跳起後,將薑末及鮭魚加入作法2,外鍋加1/2杯水。

4)等開關再度跳起,加調味料拌勻即可。


黑豆薏仁排骨湯

補肝益血+生津化痰


【電鍋料理】懶人也能一鍋搞定!三道免開火養顏黑豆湯

份數:兩人份

熱量:483.8大卡

煮湯時間:60分鐘

材料:
-黑豆50g
-排骨100g
-薏仁50g
-枸杞10g

調味料:
-鹽1/2小匙

作法:
1)黑豆和薏仁洗淨,泡水4小時,瀝乾。
2)將作法1放入電鍋內鍋,放進電鍋中,外鍋加2杯水,煮至開關跳起。
3)排骨洗淨汆燙,和枸杞一起放入作法2,外鍋加1杯水。
4)開關跳起後,加鹽調味即可。

黑豆蓮子雞湯

降壓調脂+滋補強身


【電鍋料理】懶人也能一鍋搞定!三道免開火養顏黑豆湯

份數:兩人份

熱量:421.3大卡

煮湯時間:40分鐘

材料:
-黑豆20g
-蓮子20g
-帶骨雞腿250g
-薑片少許

調味料:
-米酒4大匙
-紹興酒1大匙
-鹽1/2小匙

作法:
1)黑豆泡水3小時瀝乾;蓮子去芯,洗淨瀝乾。
2)雞腿洗淨切塊,汆燙去血水。
3)將所有材料和水放入電鍋內鍋,放進電鍋中,外鍋加2杯水,開關跳起後加所有調味料拌勻即可。

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食譜圖文摘自:【150道電鍋瘦身湯】

作者:榮新診所營養諮詢組副組長李婉萍&康鑑文化編輯部

出版:人類智庫

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